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农家特色面食,本人特别爱吃。玉米粉加蔬菜,健康食品!
1/5 选用细玉米粉,我用的是自己家收的玉米加工的。用滚烫的开水适量倒入,搅拌并揉成面团。
2/5 青菜用开水烫一遍,在用冷水过一遍,粉丝提前用开水泡开,腊肉,选肥肉多,瘦肉少的,是需要提前煮熟的。然后青菜粉色切碎,腊肉,豆腐切丁。
3/5 把青菜,粉丝,腊肉,豆腐,加入调料,一起炒成我们要用到的馅心。稍微冷却一下就可以包制了。
4/5 适量玉米面团拍扁,包入适量馅心,团成一团。锅中放水,锅要烧热,包好的面团拍在锅上,慢慢松开手。就可以制作下一个。
5/5 全部做好后,盖上锅盖小火烧20分钟就可以出锅了。这个时候就可以闻到特别的玉米香味。
*油,剩下的油渣制作,味道也不错。