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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/20 主要材料。
2/20 豆腐切成两平方厘米的小块。
3/20 姜切成片。
4/20 红椒切成三角形的小块。
5/20 蒜用刀压碎。
6/20 锅中放水，放入排骨，姜，葱，料酒。开大火。
7/20 煮至排骨变白。
8/20 将排骨捞出过凉水洗净备用。
9/20 锅中烧油。
10/20 下入八角炒香。
11/20 下入排骨继续翻炒。
12/20 排骨翻炒几下后放入葱，蒜和姜炒香。
13/20 加入酱油给排骨上色。
14/20 将倒入的酱油翻炒均匀，使排骨均匀的上色。
15/20 倒入一碗水。
16/20 放入豆腐和红椒。
17/20 放入一勺盐。
18/20 把食材摊开，使水没过所有食材，盖上锅盖。
19/20 大火收汁加入五香粉和味精翻炒均匀即可出锅。
20/20 出锅后撒上葱花。
有什么问题可以私聊我。
