椰蓉球

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备好所需材料，将黄油切小块软化

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  2/9 称出50克鸡蛋备用

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  3/9 将黄油加入细砂糖，用打蛋器打发

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  4/9 分三次加入打散的蛋液，搅打均匀，每一次都要打到蛋液和黄油完全融合再加蛋液。

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  5/9 打发好的黄油混合物呈蓬松状。

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  6/9 低筋粉和奶粉混合后筛入打发好的黄油搅拌

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  7/9 再倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌，直到它们混合均匀。

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  8/9 取出少量面糊，揉成小圆球。面糊不要太干也不要太稀，如果稀了可以再加点椰蓉

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  9/9 烤箱上下火175度预热10分钟，将揉好的椰球入烤箱烘烤18分钟左右，直至小圆球表面呈金黄色

小贴士

面糊比较干，可以多加一些鸡蛋，面糊太稀，则可多加一些椰蓉，面糊太干不容易成小球，烤时容易开裂，面糊过稀容易变形。

作者: 小花妹妹72

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