啤酒排骨

做法 将做法保存到手机

• 

  1/11 排骨洗净备用，切姜、蒜

• 

  2/11 排骨放入冷水锅中，加入生姜片、料酒，开大火焯掉血沫

• 

  3/11 起锅放适量油，放入冰糖

• 

  4/11 熬糖色，熬至枣红色即可

• 

  5/11 炒好糖色后，加入排骨翻炒，使每块排骨都能沾有糖液

• 

  6/11 加入姜蒜末再次翻炒

• 

  7/11 加入料酒、生抽，炒至排骨上色

• 

  8/11 倒入啤酒，使啤酒没过排骨一点的位置，开大火煮开，然后加八角、老抽

• 

  9/11 盖锅盖，转小火煮大概25分钟，之后加味精、鸡精，大火收浓汤汁

• 

  10/11 出锅装盘，一道美味的排骨做好了

• 

  11/11 晒一张啤酒排骨的局部效果图

作者: 喜欢吃的一位小生

点击展开全部11个步骤