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软香甜糯，小朋友和老人家的最爱。
25分钟
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/16 主要食材。
2/16 红薯去皮切块放入蒸锅。
3/16 水开后大火蒸约10分钟左右，用叉子轻按就呈泥状即可。
4/16 拿出，趁热放入白砂糖。
5/16 用勺子压成泥状。
6/16 加入清水和糯米粉。
7/16 混合均匀揉成面团。
8/16 香蕉去皮切成0.3-0.5左右厚度的片状。
9/16 取一块面团（建议35—40克左右），压扁中心放一片香蕉。
10/16 包好整理成圆饼。
11/16 同样手法将所有饼全部包好。
12/16 电饼档刷油，馅饼模式预热。
13/16 将所有饼放入，温度调成180度，盖上盖子。
14/16 烙2分钟左右翻面一次。
15/16 约3次左右，饼中间开始鼓起，用刮刀轻压像空的，但能回弹就好了。
16/16 趁热食用，又软又糯。
1、红薯选择无筋络的口感更好。
2、红薯的品种和甜度不同，糖的用量可以适当调整。
3、没有电饼档用平底锅也可以，全程小火慢煎。
4、热的饼每一个要分开放，否则会粘在一起，本菜谱图片是为了拍摄效果，叠放的后果就是变成了一块大饼。
