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年夜饭中必不可少的鲜香可口、麻辣开胃的耳丝。
15分钟
家常味
中级
凉菜
凉拌
家常菜
1/9 准备猪耳、葱。
2/9 把猪耳切成细丝。
3/9 葱洗净切丝。
4/9 热锅凉油，油七成热，放入花椒、干辣椒段小火炸出香味。
5/9 捞出干辣椒段和花椒，开中火。
6/9 把烧好的热油淋在猪耳丝上，撒上葱丝。
7/9 放适量的盐。
8/9 淋入红油。
9/9 搅拌均匀，即可食用。
喜欢姜的，也可以放一点姜末。
