锡纸花甲粉

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  1/9 花甲用盐水浸泡20分钟，再把花甲放入锅中加入适当的凉水煮开后花甲的壳煮开，捞出来，再洗一遍，捞出来备用

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  2/9 金针菇切掉，根部洗净后掰成小朵，粉丝用温水浸泡15分钟

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  3/9 切蒜末，辣椒，葱花，姜丝

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  4/9 准备料汁，豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽混在一个碗中

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  5/9 锅中放1张锡纸，如果锡纸比较薄，可以多折叠几层，把煮好的花甲粉丝，金针菇，葱姜蒜，辣椒都放在锅中，再加上料汁和水

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  6/9 放在炉灶上，大锅煮，可以把锡纸折上去焖五分钟

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  7/9 如果不折锡纸，也可以盖上锅盖焖五分钟

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  8/9 最后在撒小葱和辣椒

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  9/9 成品图

作者: 橘子香味

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