锡纸花甲米线的做法_菜谱_香哈网
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锡纸花甲米线
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锡纸花甲米线

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 水里加一勺盐浸泡花甲1个小时吐沙后,捞出控水备用。

    1/13 水里加一勺盐浸泡花甲1个小时吐沙后,捞出控水备用。

  • 准备蒜末,小葱段,小油菜,洋葱丝。

    2/13 准备蒜末,小葱段,小油菜,洋葱丝。

  • 锡纸在碗里印出个样子来,包两层

    3/13 锡纸在碗里印出个样子来,包两层

  • 依次放入洋葱丝,小油菜

    4/13 依次放入洋葱丝,小油菜

  • 花甲,米线

    5/13 花甲,米线

  • 小葱段,蒜末

    6/13 小葱段,蒜末

  • 加入一勺盐,1/2勺五香粉,生抽2勺,老抽1勺

    7/13 加入一勺盐,1/2勺五香粉,生抽2勺,老抽1勺

  • 料酒一勺,耗油1勺,清水1/2处,食用油一勺。

    8/13 料酒一勺,耗油1勺,清水1/2处,食用油一勺。

  • 包好口,放入燃气灶上大火煮开后,再转中火煮4分钟左右。满屋子都是溢出来的香味。一定要有个铁架子才好操作的。

    9/13 包好口,放入燃气灶上大火煮开后,再转中火煮4分钟左右。满屋子都是溢出来的香味。一定要有个铁架子才好操作的。

  • 戴手套取下来,小心烫。放入碗里打开,搅拌均匀即可食用。

    10/13 戴手套取下来,小心烫。放入碗里打开,搅拌均匀即可食用。

  • 成品图,特别鲜,特别美味。

    11/13 成品图,特别鲜,特别美味。

  • 成品图

    12/13 成品图

  • 近照

    13/13 近照

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