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牛肉是现在很受欢迎的一种肉类，也是一种很营养的肉类，含有丰富的蛋白质和微量元素。牛肉最常见的一种吃法是青椒牛肉，肉质鲜美，又嫩又入味。
15分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/13 成品图
2/13 牛里脊肉切薄片
3/13 青红椒切块
4/13 准备好葱姜蒜
5/13 牛肉用料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌制十五分钟。
6/13 热油先炒牛肉七分熟盛出。
7/13 留油炒香葱姜蒜。
8/13 放青红椒翻炒
9/13 放生抽翻匀
10/13 放盐调味
11/13 再到入炒好的牛肉。
12/13 翻炒一分钟出锅。
13/13 美味完成了。
牛肉不用炒全熟，要不口感会老。全程大火翻炒，快速出锅。
