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沙丁鱼的营养价值：富含ω-3系的脂肪酸、蛋白质、钙、核酸、牛磺酸和硒元素，营养价值丰富。 沙丁鱼的功效：1、可降低甘油三酯的水平，降低血压，缓解动脉粥样硬化的速度，有助于心脑血管健康；2、适用于不同年龄层的人食用补钙，防治骨质疏松；3、可补充磷脂，促进胎儿的大脑发育。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/7 沙丁鱼去鳞，去内脏洗净，我把头也去掉了，根据自己喜好决定去留，放料酒和胡椒粉，抹匀，腌制半小时
2/7 碗中放入面粉和淀粉，加水搅拌成面糊，提起筷子，缓慢低落即可
3/7 把沙丁鱼放入面糊碗中，裹满面糊
4/7 锅中加油烧至7成热，放入裹满面糊的沙丁鱼
5/7 炸至表面金黄，捞出
6/7 待油温升高后，再次放入沙丁鱼复炸一分钟，捞出沥干油即可
7/7 一道美味的炸沙丁鱼就做好了！
7成热油温，可以放一根筷子进去，有小气泡冒出即可。
