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土豆炖排骨
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土豆炖排骨

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土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜,营养价值丰富。土豆有营养,是抗衰老的食物;排骨是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 食材适量准备,避免浪费。

    1/12 食材适量准备,避免浪费。

  • 土豆青红椒改刀

    2/12 土豆青红椒改刀

  • 起油锅,油热然后放入排骨翻炒三分钟左右。

    3/12 起油锅,油热然后放入排骨翻炒三分钟左右。

  • 加入生抽、白酒、葱、姜、八角继续翻炒。

    4/12 加入生抽、白酒、葱、姜、八角继续翻炒。

  • 在锅里继续翻炒食材上色

    5/12 在锅里继续翻炒食材上色

  • 在锅里加入热水没过排骨,盖上锅盖,转为小火煮25分钟左右。

    6/12 在锅里加入热水没过排骨,盖上锅盖,转为小火煮25分钟左右。

  • 炖好排骨之后,加入切好的土豆,和排骨混合均匀,盖上锅盖大火烧开,转为小火煮到土豆软面。

    7/12 炖好排骨之后,加入切好的土豆,和排骨混合均匀,盖上锅盖大火烧开,转为小火煮到土豆软面。

  • 然后把青红椒倒入锅中翻炒两下

    8/12 然后把青红椒倒入锅中翻炒两下

  • 青红椒断生

    9/12 青红椒断生

  • 收汁出锅

    10/12 收汁出锅

  • 不吃辣的青红椒可以不放

    11/12 不吃辣的青红椒可以不放

  • 很好吃的,因为感冒不让吃辣的,盛出两盘不带辣椒的。剩下的放了辣椒。

    12/12 很好吃的,因为感冒不让吃辣的,盛出两盘不带辣椒的。剩下的放了辣椒。

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