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1/4 切蒜片、姜丝、胡萝卜片，青虾洗净备用
2/4 香菇洗净，对半切，然后开水汆1分钟
3/4 油菜洗净摘好
4/4 热油，煎虾至两面金黄，用余油爆香蒜姜。放香菇，适量酱油、盐、糖，大火爆炒3分钟。放胡萝卜片、油菜，继续爆炒2分钟即可出锅。
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