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叉烧肉可以作为一道菜，也可以做成各种各样的点心，家常做的叉烧肉工艺步骤之类的没那么繁琐，调料也少了很多，虽然不如外面卖的那么讲究，但是家常叉烧肉也有别样的风味特点
28分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/7 准备一块五花肉
2/7 洗净切块
3/7 把五花肉放入大碗中，加入姜、蒜、蚝油、生抽、叉烧酱搅拌均匀，腌制一晚
4/7 去掉姜、蒜，把五花肉放入电饭煲，倒入腌肉的酱汁和冰糖
5/7 按煮饭键，中途翻一次面
6/7 取出切片装盘
7/7 淋上锅底的酱汁即可
瘦肉多中间夹带肥肉的那种肉最好，不要全瘦肉不然口感不好。叉烧酱的分量要足，腌制的时间够长才入味。烹饪的全程是不需要一滴水的哦，把腌制的酱汁淋上去即可。
