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电饭锅叉烧
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电饭锅叉烧

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叉烧,咸香甜,味道鲜美,是广东一道特色菜,肉质软嫩多汁,自己做的无色素,干净卫生

作者: 谁扰乱了思绪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需的材料<br/>

    1/12 准备好所需的材料

  • 用一个碟子里面放上油,糖,叉烧酱拌匀

    2/12 用一个碟子里面放上油,糖,叉烧酱拌匀

  • 倒入生抽,白腐乳,用老抽比较上色,没有就用生抽咯

    3/12 倒入生抽,白腐乳,用老抽比较上色,没有就用生抽咯

  • 用调料把梅肉腌20分钟,

    4/12 用调料把梅肉腌20分钟,

  • 放入电饭锅

    5/12 放入电饭锅

  • 电饭锅放差不多两小碗水,肉大块的话要放多一点点水哦,让肉吸收多一点汁,盖上锅盖,不要盖紧,按上煮饭键

    6/12 电饭锅放差不多两小碗水,肉大块的话要放多一点点水哦,让肉吸收多一点汁,盖上锅盖,不要盖紧,按上煮饭键

  • 五分钟后,闻到香味,打开锅盖用筷子翻动肉块,让它充分吸收汤汁。

    7/12 五分钟后,闻到香味,打开锅盖用筷子翻动肉块,让它充分吸收汤汁。

  • 几分钟后有点上色了,用筷子翻动肉块,不要让它粘锅

    8/12 几分钟后有点上色了,用筷子翻动肉块,不要让它粘锅

  • 汤汁快吸收完了。拔掉电源

    9/12 汤汁快吸收完了。拔掉电源

  • 拔掉电源,不要揭开盖子,让它密封再焖一下

    10/12 拔掉电源,不要揭开盖子,让它密封再焖一下

  • 装盘,放凉

    11/12 装盘,放凉

  • 切好,装盘,可以享用啦

    12/12 切好,装盘,可以享用啦

  • 小贴士

    放白腐*质会比较嫩一点,容易嚼,电饭锅功率不同,时间上也会有所不同,怕焦底就多翻动几次,每次翻动都要用筷子拖动肉块,让肉块均匀的沾上酱汁,既不容易粘底,又上色。

    作者: 谁扰乱了思绪

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