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被炒香的面包糠包裹着油炸过的虾壳，外壳酥脆，肉质鲜嫩，吃的时候不用扒壳即可整个吃掉，快马住试试~
15分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/9 大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。用料酒，胡椒粉，姜，腌制15分钟左右。
2/9 大蒜用料理机打成蒜蓉。
3/9 锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾身上拍上薄薄一层淀粉，小火放进去炸至变色后捞出。
4/9 把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
5/9 炸后的虾金黄酥脆，已经让人迫不及待的尝尝了。
6/9 锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
7/9 倒入面包糠炒到金黄。
8/9 倒入炸好的虾，用盐调味后起锅即可。
9/9 金黄、酥脆，好吃到舔手指的避风塘炒虾，虾皮还能补钙呢，哈哈。
1、蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用黄色大颗粒的面包糠效果更好。
2、炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。
