凉拌鲜榨菜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌鲜榨菜
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凉拌鲜榨菜

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榨菜基本上都知道是腌制后吃的,我们这边有新鲜的榨菜来炒着吃,我今天来做一个自己独创的吃法,凉拌着吃!假如你也喜欢就试试吧!味道不错哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 来盘榨菜丝

    1/11 来盘榨菜丝

  • 准备新鲜的榨菜

    2/11 准备新鲜的榨菜

  • 洗净切成块,

    3/11 洗净切成块,

  • 下开水中焯水(这样易去皮)

    4/11 下开水中焯水(这样易去皮)

  • 捞出过冷水去皮

    5/11 捞出过冷水去皮

  • 再切成丝

    6/11 再切成丝

  • 再过水中焯至断生,捞出过凉水,控干水分

    7/11 再过水中焯至断生,捞出过凉水,控干水分

  • 葱,蒜,辣椒粉用热油爆香

    8/11 葱,蒜,辣椒粉用热油爆香

  • 放入榨菜丝,加入盐,糖,鸡精,生抽

    9/11 放入榨菜丝,加入盐,糖,鸡精,生抽

  • 把调料和榨菜丝拌匀

    10/11 把调料和榨菜丝拌匀

  • 美美哒装盘!

    11/11 美美哒装盘!

  • 小贴士

    想吃辣的可以加入小米辣,可以放自己喜欢的调味料,因为本人不会吃辣哦!

    作者: 杰杰妈私房菜

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