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腊肠有点甜，和土豆片炒起来，甜中透着咸鲜，加上辣椒的微辣，各种滋味挑战你的舌尖。
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/19 土豆片炒腊肠的成品图。
2/19 准备主料：土豆去皮一个，辣椒半个，小腊肠一根。
3/19 土豆切片，用水洗去淀粉，捞出装盘备用。
4/19 腊肠切片，辣椒切斜片，葱姜切末。
5/19 锅中起油。
6/19 油温3成热下入腊肠炒熟。
7/19 下入葱姜末。
8/19 翻炒出香味后倒入土豆片。
9/19 翻炒均匀。
10/19 加入食盐。
11/19 加入五香粉。
12/19 倒入少量的清水。
13/19 倒入辣椒片。
14/19 翻炒均匀。
15/19 盖锅盖炖至土豆片成熟。
16/19 开锅后加入味精。
17/19 翻炒均匀。
18/19 出锅装盘。
19/19 甜咸的土豆片炒腊肠做好了，开吃！
1、腊肠容易碎，下锅后尽量轻翻轻炒，防止腊肠碎掉；
2、土豆片不宜炒过火，土豆片也容易碎掉，影响外观和口感。
