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这是一道具有复合口感的甜品，入口椰香、奶香味儿浓郁，紫米在口腔里爆裂的感觉特别有趣，香糯酸甜。此菜谱作为三八女神节的特别礼品，送给香哈所有的女神们，祝您们在香哈越来越美丽！
15分钟
酸甜
中级
羹类
煮
其他
1/10 食材一览图。
2/10 紫米洗净分成两份，一份加少许水，要的是紫米筋道的口感，一份加足水，隔水炖煮二小时。
3/10 时间到，炖煮好的紫米，汤汁多的一盅，用料理机打成米浆。
4/10 将米浆加入小锅中。
5/10 依次加入牛奶、淡奶油、椰浆，搅拌融合。
6/10 小火加热，并搅拌，以免糊底，待锅边微微冒泡时关火。
7/10 芒果对切，打花刀，取出果肉。
8/10 将紫米椰浆露倒入碗中，再加一勺紫米。
9/10 放上芒果肉，一道香糯、酸甜、紫米筋道的甜品就做好了！
10/10 成品图
紫米要想口感筋道，水的量一定要少，刚刚没过紫米即可。喜欢甜口的友友在食用时加一点炼乳，增加甜口。
