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25分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
农家菜
1/9 将茄子去尾，并清洗干净。
2/9 将小香葱切末。
3/9 准备一碟辣椒油，将小香葱撒在辣椒油上。（辣椒油是之前做好的，辣椒油里面放了盐、味精、鸡精、辣椒面、芝麻、生抽、老抽，味道是调好的）
4/9 将茄子切成五厘米左右的长段。
5/9 将茄段切成一厘米左右宽的长条，装盘。
6/9 锅内放入适量的清水，将茄子放在蒸屉上，中火蒸25分钟。
7/9 将蒸好的茄条取出。
8/9 淋上辣椒油拌匀即可食用。
9/9 成品图
