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石磨豆腐与豆泡的完美结合，营养又美味
25分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/27 提前泡发好香菇
2/27 香菇切条
3/27 把切条的香菇横向切粒
4/27 用刀将香菇粒剁碎
5/27 将剁好的香菇碎放入碗中
6/27 拿出剁好的肉馅（最好是带点肥肉的肉馅）
7/27 把香菇碎倒入肉馅中
8/27 将香菇碎和肉馅混合后撒入少许盐
9/27 撒入生粉
10/27 倒入花生油
11/27 将肉馅放入碗中搅拌均匀备用
12/27 拿出石磨豆腐
13/27 切成小块
14/27 用筷子在豆腐中间夹一条细缝（一定要夹深一点，塞肉馅可以塞多点）
15/27 将肉馅塞入豆腐中
16/27 锅中入油，将弄好的石磨豆腐均匀铺在锅内（肉的那面朝下放）
17/27 豆泡切半
18/27 塞入肉馅
19/27 将弄好的豆泡放在石磨豆腐上
20/27 小火慢煎10分钟（煎至底面金黄色）
21/27 另拿一碗倒入水（我用的是泡发香菇的水）和生抽
22/27 倒入生粉
23/27 倒入盐
24/27 将勾芡好的汁均匀倒入锅内
25/27 小火焖1分钟后关火
26/27 将焖好的豆腐装盘（石磨豆腐煎黄的一面朝上），将锅内剩余的芡汁淋在豆腐上，撒上葱花
27/27 豆腐双拼制作完成
1.如果肉馅用不完可以拿来做其他菜系；
