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鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的*基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力。
15分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 准备材料
2/11 豆腐切小块泡入盐水中
3/11 鸭血切块
4/11 尖椒切粒，调料备好
5/11 锅中烧适量水开后放入盐放入鸭血豆腐焯水三分钟
6/11 捞出控干水分
7/11 热锅烧油放入调料炒香
8/11 放入豆腐鸭血中小火煮两分钟撒上胡椒粉
9/11 轻轻晃动锅让豆腐全都入味再用水淀粉勾芡
10/11 加入尖椒粒炒匀即可
11/11 成品图
豆腐用盐水泡过不容易碎，焯水加入盐是为了更好的入味
