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30分钟
家常味
中级
私房菜
炒
其他
1/9 准备好葱姜蒜备用
2/9 胡萝卜切滚刀片
3/9 豆腐打成豆腐片，用水浸泡十分钟，这样豆腐的涩味就没有了。
4/9 青椒斜刀备用，我用的是尖椒，因为这样够味
5/9 炸锅
6/9 放入羊血，炒至变色，放入料酒（去膳味）然后，滴入少许香醋，炒热后入生抽，上色
7/9 加入豆腐，轻轻翻炒，然后放入咖喱块，花椒粉。
8/9 豆腐变色后加入胡萝卜，少加一点水炖至入味
9/9 最后加入青椒，倒入水淀粉，鸡精白糖，收汁出锅，齐啦。
这道菜，非常的入味，羊血的鲜，豆腐的嫩，胡萝卜的脆。亲们，快来试试吧！
大家注意了，豆腐下锅以后，不要大动作，要用铲子慢慢的贴着锅，铲动，不然会烂，炒出来的豆腐不成形了。
