凉拌鸡丝豆芽的做法_菜谱_香哈网
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凉拌鸡丝豆芽
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凉拌鸡丝豆芽

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*消脂,清新爽口。

作者: 月上阡陌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备鸡胸脯肉一块,洗净。

    1/11 准备鸡胸脯肉一块,洗净。

  • 鸡胸脯肉下锅放入料酒、葱段和姜片,开火煮。

    2/11 鸡胸脯肉下锅放入料酒、葱段和姜片,开火煮。

  • 鸡胸脯肉煮熟后捞出晾凉,手撕成鸡丝。

    3/11 鸡胸脯肉煮熟后捞出晾凉,手撕成鸡丝。

  • 绿豆芽焯水断生,捞出沥干水。

    4/11 绿豆芽焯水断生,捞出沥干水。

  • 细粉条下锅煮熟,过凉水后备用。

    5/11 细粉条下锅煮熟,过凉水后备用。

  • 胡萝卜擦(或者切)成丝。

    6/11 胡萝卜擦(或者切)成丝。

  • 胡萝卜焯水断生,捞出备用。

    7/11 胡萝卜焯水断生,捞出备用。

  • 香菜切段儿,蒜拍成蒜泥。

    8/11 香菜切段儿,蒜拍成蒜泥。

  • 所有备好的料放入盆中。

    9/11 所有备好的料放入盆中。

  • 加入一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、鸡精,盐、香油、麻油、、辣椒油、黑芝麻。

    10/11 加入一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、鸡精,盐、香油、麻油、、辣椒油、黑芝麻。

  • 搅拌均匀,装盘上桌。

    11/11 搅拌均匀,装盘上桌。

  • 小贴士

    1、豆芽断生即可,不要煮太烂。

    作者: 月上阡陌

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