酱炖鲫鱼茄子的做法_菜谱_香哈网
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酱炖鲫鱼茄子
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酱炖鲫鱼茄子

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独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.5万

简单,鲜美,好吃!

作者: 阿飞999
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 葱姜蒜切好备用

    1/8 葱姜蒜切好备用

  • 鱼洗净,在脊背上划两刀,以便入味

    2/8 鱼洗净,在脊背上划两刀,以便入味

  • 热锅放油,八分热放入葱姜蒜,十三香,炒香

    3/8 热锅放油,八分热放入葱姜蒜,十三香,炒香

  • 放入大酱,炒香,加入水,可以没过鱼就可以

    4/8 放入大酱,炒香,加入水,可以没过鱼就可以

  • 加入糖醋,料酒,生抽,耗油,小米椒

    5/8 加入糖醋,料酒,生抽,耗油,小米椒

  • 放入鱼,茄子,大火烧开,小火开炖

    6/8 放入鱼,茄子,大火烧开,小火开炖

  • 汤汁收好,菜盛出

    7/8 汤汁收好,菜盛出

  • 再剩下的汤汁里放入香菜,淋在鱼上,好了,开吃

    8/8 再剩下的汤汁里放入香菜,淋在鱼上,好了,开吃

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