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黑芝麻磅蛋糕
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黑芝麻磅蛋糕

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浓厚香醇的黑芝麻酱一直是大爱的美食,抹面包或者清晨的热馒头都是戒不掉的搭配,这次将黑芝麻的香浓气息融入磅蛋糕中,又是一番不一样的美味感受。细腻软糯的磅蛋糕虽然重油重糖,但是加入了香醇的芝麻酱很好地中和了其中的甜腻,一起试试吧~

作者: 苏苏的小饭桌
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好所有黑芝麻酱需要用到的食材

    1/8 准备好所有黑芝麻酱需要用到的食材

  • 将所有食材按照细砂糖、黑芝麻的顺序依次放入搅拌杯中,并盖好杯盖<br/>开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑,全程使用搅拌棒辅助,将食材推入刀片中

    2/8 将所有食材按照细砂糖、黑芝麻的顺序依次放入搅拌杯中,并盖好杯盖
    开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑,全程使用搅拌棒辅助,将食材推入刀片中

  • 搅打好即是细腻顺滑油亮的黑芝麻酱啦

    3/8 搅打好即是细腻顺滑油亮的黑芝麻酱啦

  • 准备好所有黑芝麻磅蛋糕需要用到的食材,鸡蛋充分打散,黄油室温充分软化,粉类混合提前过筛,软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

    4/8 准备好所有黑芝麻磅蛋糕需要用到的食材,鸡蛋充分打散,黄油室温充分软化,粉类混合提前过筛,软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

  • 然后用电动打蛋器搅打到泛白、体积膨大<br/>分3次加入蛋液,每次都充分搅打均匀后再加入下一次蛋液

    5/8 然后用电动打蛋器搅打到泛白、体积膨大
    分3次加入蛋液,每次都充分搅打均匀后再加入下一次蛋液

  • 最后一次加入的蛋液搅打均匀后继续高速搅打2分钟,到轻盈蓬松的乳霜状态即可<br/> 然后加入黑芝麻酱,搅打均匀

    6/8 最后一次加入的蛋液搅打均匀后继续高速搅打2分钟,到轻盈蓬松的乳霜状态即可
     然后加入黑芝麻酱,搅打均匀

  • 筛入粉类,用兜底翻拌的手法搅拌到面糊均匀细腻又有光泽

    7/8 筛入粉类,用兜底翻拌的手法搅拌到面糊均匀细腻又有光泽

  •  将面糊挤入涂油撒粉防粘的模具中,我的模具是5*6*17厘米尺寸的,这个量可以做2个这样大小的磅蛋糕,放入预热好175度的烤箱中层烤制40分钟即可出炉<br/>出炉后趁热脱模,刷糖水,密封冷藏3天后回油即可切片食用

    8/8  将面糊挤入涂油撒粉防粘的模具中,我的模具是5*6*17厘米尺寸的,这个量可以做2个这样大小的磅蛋糕,放入预热好175度的烤箱中层烤制40分钟即可出炉
    出炉后趁热脱模,刷糖水,密封冷藏3天后回油即可切片食用

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