醋溜土豆丝

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  1/5 红辣椒洗干净 切小块 备用 蒜切末备用 葱切碎备用

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  2/5 土豆洗干净切丝 然后用冷水冲泡5遍 （去除淀粉）备用

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  3/5 锅中放水 烧开下入土豆丝 煮15秒 土豆丝微变透明 捞出 再放入冷水中 冲泡两遍 沥干水分备用

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  4/5 锅净 烧油 油微热加入 蒜末和红辣椒 炒10秒，加入土豆丝 翻炒10秒，加入适量的食盐 加入白醋 十三香 翻炒2分钟 盛出前撒切好的小葱

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  5/5 喜欢的醋溜土豆丝就做好啦 真的很好吃

小贴士

土豆丝前后两次冷水冲泡很重要！

作者: hello0646