圣女果烧豆腐的做法_菜谱_香哈网
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圣女果烧豆腐
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圣女果烧豆腐

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材:圣女果,老豆腐,韭菜。

    1/17 准备食材:圣女果,老豆腐,韭菜。

  • 老豆腐切厚度均等的条状(随自己喜好,不要太薄也不要太厚就行)。

    2/17 老豆腐切厚度均等的条状(随自己喜好,不要太薄也不要太厚就行)。

  • 圣女果切块,韭菜切小段备用。

    3/17 圣女果切块,韭菜切小段备用。

  • 切好的老豆腐放在大一点的容器里,少量多次的撒上面粉,摇晃容器,使每块豆腐都均匀的裹上薄薄的一层面粉。

    4/17 切好的老豆腐放在大一点的容器里,少量多次的撒上面粉,摇晃容器,使每块豆腐都均匀的裹上薄薄的一层面粉。

  • 这是粘上面粉的豆腐,面粉不宜多,薄薄一层就可以。

    5/17 这是粘上面粉的豆腐,面粉不宜多,薄薄一层就可以。

  • 热锅里放入猪油融化,豆腐还是猪油煎的香一些。食用油可替代,随自己喜好。

    6/17 热锅里放入猪油融化,豆腐还是猪油煎的香一些。食用油可替代,随自己喜好。

  • 放入豆腐,使每块豆腐都可以贴到锅底,小火慢煎。

    7/17 放入豆腐,使每块豆腐都可以贴到锅底,小火慢煎。

  • 煎至豆腐四面金黄。

    8/17 煎至豆腐四面金黄。

  • 改小火,将豆腐推向锅边,中间倒入少许食用油。

    9/17 改小火,将豆腐推向锅边,中间倒入少许食用油。

  • 倒入圣女果

    10/17 倒入圣女果

  • 慢煎至软烂。

    11/17 慢煎至软烂。

  • 翻炒均匀。全程小火。

    12/17 翻炒均匀。全程小火。

  • 倒入半碗水,改大火烧翻滚。

    13/17 倒入半碗水,改大火烧翻滚。

  • 加入盐,生抽,五香粉,白糖调味。

    14/17 加入盐,生抽,五香粉,白糖调味。

  • 放入韭菜快。

    15/17 放入韭菜快。

  • 快速翻炒均匀即可出锅。

    16/17 快速翻炒均匀即可出锅。

  • 哦啦,完美。味道酸甜,很下饭。

    17/17 哦啦,完美。味道酸甜,很下饭。

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