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酸酸甜甜的味道，好吃不腻，简单易学。值得一试。
45分钟
家常味
初级
其他
腌
家常菜
1/12 主要食材。鸡翅根提前用清水浸泡2小时左右，中途可以多换几次水。
2/12 大葱切圈，小葱切葱花，姜切成细丝。
3/12 鸡翅根挤干水分，用牙签在表面扎一些小孔，加入小葱花，姜、生抽和蒜蓉辣椒酱。
4/12 用手抓匀按摩一会儿放入冰箱腌制30分钟以上。
5/12 烧开水，水开关火放入洗净的圣女果。
6/12 撕去圣女果外皮备用。
7/12 热锅放油，放入腌好的鸡翅根。
8/12 翻炒干水分，肉的表皮收紧变色时放入大葱圈。
9/12 炒出香味后放入圣女果。
10/12 加入与肉齐平的清水，放入盐调味。
11/12 煮约30分钟，用筷子可以轻易穿透即可。
12/12 调入白糖大火收汁装盘出锅撒上葱花就可以了。
1、时间允许可以多浸泡一下鸡翅根，且能提前一夜腌制更入味。
2、蒜蓉辣椒酱也可以替换成自己喜欢的其他酱料。
3、一般酱料中盐味都较重，要注意控制盐量。
