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1/8 南瓜洗净,切片上锅蒸熟。(红薯,紫薯都可以)
2/8 南瓜用勺子压成泥,少量多次加入糯米粉,不用放水,直到南瓜水分完全吸收。
3/8 先和成絮状,再用手和成稍软的面团,如果粘手可以沾点水
4/8 搓成长条,切割成30克大小的剂子。
5/8 团圆压成饼干大小的圆剂子,上锅蒸12~15分钟。(喜欢吃油炸的这一步就可以免去,直接两块之间夹上馅炸就可以了,这样吃口感有点腻。)
6/8 蒸熟稍微凉凉,两块饼干之间夹上南瓜糯米饼。
7/8 再粘上熟芝麻即可。
8/8 软糯、香甜、酥脆非常美味。
千万别做多了,现做现吃口感更好。