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南瓜夹心饼
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南瓜夹心饼

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把南瓜去皮

    1/20 把南瓜去皮

  • 去皮的南瓜,洗干净,切片

    2/20 去皮的南瓜,洗干净,切片

  • 南瓜切片后,放蒸碗中,放入蒸锅

    3/20 南瓜切片后,放蒸碗中,放入蒸锅

  • 上汽后大火蒸8分钟

    4/20 上汽后大火蒸8分钟

  • 蒸好的南瓜,取出,趁热碾碎

    5/20 蒸好的南瓜,取出,趁热碾碎

  • 把糯米粉,倒入南瓜中

    6/20 把糯米粉,倒入南瓜中

  • 用筷子,搅拌成絮状

    7/20 用筷子,搅拌成絮状

  • 把絮状的粉,揉成面团

    8/20 把絮状的粉,揉成面团

  • 把面团揉成长条,切成3份

    9/20 把面团揉成长条,切成3份

  • 把每份面团,擀成长形饼坯

    10/20 把每份面团,擀成长形饼坯

  • 案板上洒上干粉,放上饼坯,抹上一层红豆沙

    11/20 案板上洒上干粉,放上饼坯,抹上一层红豆沙

  • 把另一块饼坯,盖上

    12/20 把另一块饼坯,盖上

  • 再次抹上一层红豆沙

    13/20 再次抹上一层红豆沙

  • 把最后一块,饼坯盖上

    14/20 把最后一块,饼坯盖上

  • 用花形模具,把饼刻出花的形状

    15/20 用花形模具,把饼刻出花的形状

  • 再花形的中间,点上黑芝麻

    16/20 再花形的中间,点上黑芝麻

  • 热锅起油

    17/20 热锅起油

  • 放入花型饼坯,改小火煎

    18/20 放入花型饼坯,改小火煎

  • 两面煎至金黄,把南瓜夹心饼盛出

    19/20 两面煎至金黄,把南瓜夹心饼盛出

  • 盛出后上桌,香甜软糯,不油腻,非常好吃

    20/20 盛出后上桌,香甜软糯,不油腻,非常好吃

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