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南瓜糯米夹心饼
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南瓜糯米夹心饼

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南瓜糯米夹心饼-外酥里软,特别香酥,一道特别的美味!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。南瓜、糯米粉、奶粉、可可饼干。

    1/21 准备好食材。南瓜、糯米粉、奶粉、可可饼干。

  • 南瓜切大块儿待用。

    2/21 南瓜切大块儿待用。

  • 将切好的南瓜放入蒸锅蒸20分钟。

    3/21 将切好的南瓜放入蒸锅蒸20分钟。

  • 蒸好的南瓜放入盆中放凉。

    4/21 蒸好的南瓜放入盆中放凉。

  • 带上一次性手套,将南瓜抓成南瓜泥。

    5/21 带上一次性手套,将南瓜抓成南瓜泥。

  • 往南瓜泥中加入50克奶粉。

    6/21 往南瓜泥中加入50克奶粉。

  • 将奶粉和南瓜泥搅拌均匀。

    7/21 将奶粉和南瓜泥搅拌均匀。

  • 再加入300克糯米粉。

    8/21 再加入300克糯米粉。

  • 将南瓜糯米面团和好成团。

    9/21 将南瓜糯米面团和好成团。

  • 在面团上放一些油,避免揉面团时粘手。

    10/21 在面团上放一些油,避免揉面团时粘手。

  • 将南瓜糯米面团揉成一个个小圆球。准备好了和饼干和白芝麻。

    11/21 将南瓜糯米面团揉成一个个小圆球。准备好了和饼干和白芝麻。

  • 揉好的小圆球滚上一些油,让面团醒5分钟。

    12/21 揉好的小圆球滚上一些油,让面团醒5分钟。

  • 将小面团按扁,大小和饼干大小一致。

    13/21 将小面团按扁,大小和饼干大小一致。

  • 南瓜糯米馅儿两面盖上一片饼干。

    14/21 南瓜糯米馅儿两面盖上一片饼干。

  • 将夹心饼在白芝麻碗中滚一下,粘上一圈白芝麻。

    15/21 将夹心饼在白芝麻碗中滚一下,粘上一圈白芝麻。

  • 南瓜糯米夹心饼就一个个做好了。

    16/21 南瓜糯米夹心饼就一个个做好了。

  • 锅中热油,油热至6成热度时,放入夹心饼。中小火煎至2分钟。

    17/21 锅中热油,油热至6成热度时,放入夹心饼。中小火煎至2分钟。

  • 将夹心饼翻面,继续煎至两面金黄色。可可饼干颜色咖啡色,控制火候中小火即可。

    18/21 将夹心饼翻面,继续煎至两面金黄色。可可饼干颜色咖啡色,控制火候中小火即可。

  • 两边煎5分钟左右即可出锅了,捞出淋油。

    19/21 两边煎5分钟左右即可出锅了,捞出淋油。

  • 外酥里软,香酥美味的南瓜糯米夹心饼就上桌了!

    20/21 外酥里软,香酥美味的南瓜糯米夹心饼就上桌了!

  • 再来一张特写镜头,金黄色软软的,特别诱人!

    21/21 再来一张特写镜头,金黄色软软的,特别诱人!

  • 小贴士

    我用的饼干是薄脆的迷你可可饼干,这样的饼干不吃油,会避免太油腻,建议使用哟!当天做当天吃,外酥里软,非常好吃。第二天吃微波炉里热一下一样很好吃哟!

    作者: 归家小厨

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