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鸡汤的营养价值： 1、鸡肉的蛋白质中含有全部必须的氨基酸，能够促进人体新陈代谢。2、含有大量人体所需的微量元素，提高人体免疫力。3、含有充足的维生素，能够防斑防皱，并结合铁元素，防治贫血。4、含有较多的不饱和脂肪酸，它的最重要的作用是能够促使体内胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 浓郁的鸡汤味道非常的鲜美，作为宝宝辅食也是很好的选择。
15分钟
清淡
中级
面食
炖
其他
1/23 鸡肉适量(这是我做口水鸡的材料，口水鸡的具体做法我的菜谱里有)。
2/23 冷水下锅。
3/23 准备葱段，姜片。
4/23 煮开后撇去浮沫。
5/23 放入准备好的葱段和姜片，盖盖子，改小火慢炖20分钟。
6/23 准备生菜(可随意搭配)，香菜适量，挂面适量。
7/23 生菜撕碎备用。
8/23 香菜切碎备用。
9/23 找一个大一些的空碗(此碗为7寸)，放入1/2勺盐。
10/23 两勺陈醋。
11/23 1勺味极鲜。
12/23 一勺白糖调匀备用。
13/23 这是20分钟后鸡汤的样子。
14/23 捞出鸡肉和葱姜，留下鸡汤。
15/23 给刚才调料的大碗里浇入一勺刚煮好的热鸡汤，让调料有一个融合的时间，更是为了后面下熟面条后可以中和温度。
16/23 搅拌均匀。
17/23 再放入生菜备用。
18/23 鸡汤里下入挂面。
19/23 一般我煮开三次，中间两次点凉水。
20/23 将煮熟的挂面放入生菜上。
21/23 浇入略微比挂面高一些的鸡汤。
22/23 撒上香菜，搅拌均匀即可食用。
23/23 成品。
