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45分钟
红油味
中级
其他
煮
家常菜
1/8 将鸭锁骨洗净对半切开然后放入锅内焯水，放两片姜片去腥
2/8 沸腾出沫后加适量黄酒去腥，然后再煮一会捞出清洗干净
3/8 锅内放入香料：香叶、大茴香、小茴香、辣椒各适量煮开，将鸭锁骨放入开始卤
4/8 加入适量生抽和一勺老抽调味
5/8 煮一会之后加入少许盐调味
6/8 加入一勺白糖提味，然后改小火慢炖
7/8 煮至汁干入味上色即可出锅
8/8 装盘放上香菜和白芝麻点缀，拍上成品图一道美味的香辣鸭锁骨就完成了。
