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养生素食，麻酱拌豇豆，简单清爽，鲜香入味，比炒着吃更香
15分钟
酸味
中级
创意菜
烧
其他
1/12 准备好豇豆角、麻酱。
2/12 准备好蒜、枸杞子。
3/12 烧开水，放入豇豆角，放入盐，煮熟豇豆。
4/12 煮大概三分钟，关火。
5/12 将开水倒掉，用凉水反复冲洗豇豆角。
6/12 待豇豆角全部变冷，倒掉凉水。
7/12 再用凉开水泡一下，再倒掉凉白开。
8/12 将豇豆角盘在盘子里。
9/12 碗中放入麻酱。
10/12 再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋，搅拌均匀。
11/12 将凉拌汁倒在豇豆角上。
12/12 放上一些枸杞子，一盘麻酱拌豇豆角就做好了。
烫煮豇豆放盐可以让豇豆保持绿色。在冷水里浸泡冲洗，也是为了保证豇豆保持绿色，脆爽。
