麻酱拌豇豆的做法_菜谱_香哈网
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麻酱拌豇豆
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麻酱拌豇豆

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养生素食,麻酱拌豇豆,简单清爽,鲜香入味,比炒着吃更香

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好豇豆角、麻酱。

    1/12 准备好豇豆角、麻酱。

  • 准备好蒜、枸杞子。

    2/12 准备好蒜、枸杞子。

  • 烧开水,放入豇豆角,放入盐,煮熟豇豆。

    3/12 烧开水,放入豇豆角,放入盐,煮熟豇豆。

  • 煮大概三分钟,关火。

    4/12 煮大概三分钟,关火。

  • 将开水倒掉,用凉水反复冲洗豇豆角。

    5/12 将开水倒掉,用凉水反复冲洗豇豆角。

  • 待豇豆角全部变冷,倒掉凉水。

    6/12 待豇豆角全部变冷,倒掉凉水。

  • 再用凉开水泡一下,再倒掉凉白开。

    7/12 再用凉开水泡一下,再倒掉凉白开。

  • 将豇豆角盘在盘子里。

    8/12 将豇豆角盘在盘子里。

  • 碗中放入麻酱。

    9/12 碗中放入麻酱。

  • 再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋,搅拌均匀。

    10/12 再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋,搅拌均匀。

  • 将凉拌汁倒在豇豆角上。

    11/12 将凉拌汁倒在豇豆角上。

  • 放上一些枸杞子,一盘麻酱拌豇豆角就做好了。

    12/12 放上一些枸杞子,一盘麻酱拌豇豆角就做好了。

  • 小贴士

    烫煮豇豆放盐可以让豇豆保持绿色。在冷水里浸泡冲洗,也是为了保证豇豆保持绿色,脆爽。

    作者: 归家小厨

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