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现在正是毛豆大量上市的季节，今天做了毛豆米炒肉沫，特别美味，毛豆米鲜嫩清甜，营养丰富，是一道高钙低脂高蛋白的美食，孕妇，老人，孩子，*人士，应经常食用。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/19 美美图片来一张，连汤汁都不要放过，拌饭，拌面非常不错。
2/19 准备食材。
3/19 胡萝卜切丁，生姜切丁。
4/19 肉沫中放盐。
5/19 一勺生抽。
6/19 一勺料酒。
7/19 一勺淀粉。
8/19 拌匀。
9/19 锅内放油，放生姜爆香，一勺豆瓣酱炒出红油。
10/19 放入肉沫翻炒。
11/19 一勺蚝油。
12/19 半勺老抽上色。
13/19 肉沫炒香。
14/19 放入胡萝卜，豆米，翻炒。
15/19 放没过豆米的清水，大火烧开。
16/19 盖上锅盖，大约煮五分钟，汤汁变浓。
17/19 放胡椒粉，鸡精。
18/19 可以出锅啦！
19/19 非常下饭！
肉沫里面已经放盐，蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的，所以做菜的时候我没有放盐了。
