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冬瓜性寒味甘，清热解毒，除烦止渴，夏天食用尤为适宜 冬瓜还有利尿消肿，利水消炎，祛湿解暑，解毒排脓之功效，而且还含有丰富的维C 而且，冬瓜片这样炒出来清爽、美味 简单易学
15分钟
家常味
中级
素菜
干煸
家常菜
1/12 准备食材：冬瓜、甜红椒、蒜瓣
2/12 首先冬瓜去瓤
3/12 再去皮，洗净
4/12 切成薄片
5/12 甜红椒切片，蒜瓣剁末
6/12 锅中倒油，烧至五成热，倒入蒜末，小火煸炒出香味
7/12 倒入冬瓜片，翻炒至稍稍有点透明
8/12 这个时候加盐
9/12 加白糖，炒至混合均匀
10/12 添加生抽
11/12 最后倒入甜红椒片，炒制甜红椒断生，就可以装盘了
12/12 成品图来一张
冬瓜切薄片易熟，作为一道快手小炒很合适
