爆香猪心

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  1/9 猪心洗净，改刀切片

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  2/9 蒜剁碎，姜切丝，辣椒斜切，葱切小段

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  3/9 猪心放油，盐，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，生粉，料酒，鸡精，一点蒜，姜，拌匀腌几分钟，这里放油是让猪心炒的不容易老

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  4/9 底锅烧油

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  5/9 把剩下的蒜姜放油锅爆香

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  6/9 爆香后放猪心，大火翻炒

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  7/9 炒至变色放红辣椒

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  8/9 加一点水，加盐，出锅装盘（这里的加水也可以不加的，看个人喜好，我是习惯了都加点水，没那么上火，如果前面腌的时候盐加够了这里也可以不用加盐）

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  9/9 最后上面加点葱花，会吃香菜的也可以加点香菜，好吃又美味的爆香猪心就好啦！

作者: 子馨一空心

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