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绿豆南瓜圆子汤，适宜于当下季节，制作简单省时，清淡健康，老少皆宜，南瓜与绿豆宜搭配，有清热解毒、生津止渴之功效，南瓜也与猪肉宜搭配，可预防糖尿病。
45分钟
家常味
初级
私房菜
煮
家常菜
1/16 准备好食材
2/16 锅中倒入适量水，将其烧开
3/16 烧水的过程中，将绿豆清洗干净
4/16 把南瓜削皮切成块
5/16 水开后，倒入绿豆
6/16 水再次开后，调成小火，开盖，煮约半个小时
7/16 将猪肉洗净切成块，葱洗净切段，放入绞肉机中，加入适量玉米淀粉，2克盐，绞肉约30秒
8/16 把绞好的圆子盛入碗中，以备待用
9/16 绿豆煮约半个小时，倒入南瓜
10/16 南瓜煮约5分钟，加入4克盐
11/16 再煮5分钟，将圆子捏圆，放入锅中
12/16 圆子都放完后，开火
13/16 圆子成熟，开几滚，即可出锅
14/16 盛入碗中
15/16 绿豆南瓜圆子汤就可以呈上桌子了~
16/16 成品图
1、猪肉中加入玉米淀粉、葱，更香软可口
2、南瓜煮的时间不宜过长，所以后加入
3、放圆子时，关火，放完圆子后，再开火，利于成熟均匀
4、猪肉中加入2克盐，汤中加入4克，一共6克
