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1/26 鸡胸肉1/2块,生姜3片,大葱一段,黄瓜1根,忘记拍照了。
2/26 起锅烧水,下入鸡胸肉,姜片,葱段。
3/26 加入料酒2勺。
4/26 煮至翻滚。
5/26 盖锅盖,中小火慢煮15分钟。
6/26 煮肉期间准备凉拌料汁。小葱2根,大蒜2瓣,干辣椒2根,线椒1根。
7/26 大蒜切成末装入碗里备用。
8/26 干辣椒椒切丝。
9/26 线椒祛子,切成末备用。
10/26 将蒜末,线椒,红椒盛入碗里备用。
11/26 小葱切葱花备用。
12/26 起锅烧油至冒烟。
13/26 热油淋入料碗里。
14/26 快速搅拌均匀。
15/26 加入一勺盐。
16/26 2勺香醋。
17/26 2勺味极鲜。
18/26 2勺凉白开,与香醋比例为1:1。
19/26 最后放入白糖1勺。
20/26 撒上小葱花搅拌均匀,料汁做好了,放置备用。
21/26 黄瓜一根切成细丝。
22/26 如图放入盘中。
23/26 鸡胸肉煮28分钟后捞出,用手撕成条。
24/26 装入盘中位置。
25/26 浇上料汁搅拌均匀即可食用。
26/26 成品图。