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醋泡姜有助于提高食欲、减少感冒、促进血液循环、提升人体阳气。进入八月份，醋没姜做起来，做一次吃一个月。
40分钟
家常味
中级
小菜
腌
家常菜
1/10 准备好食材。
2/10 嫩姜洗干净切成薄片。
3/10 红糖碾碎，这样在泡的过程中会尽快融化。
4/10 将玻璃保鲜盒煮一煮消毒。
5/10 然后用厨房用纸擦拭干净。
6/10 将红糖放入保鲜盒内。
7/10 再放入嫩姜片。
8/10 倒入醋，醋的多少就是保证将姜片全部淹没为准。
9/10 盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
10/10 嫩姜入味快，泡上一宿就可以吃了，两三天后味道更佳。
1.醋泡姜的醋没有严格的要求，建议用米醋或陈醋，可以根据自己喜欢的口感来选。
2.醋泡姜也可以用老姜，其实我个人更喜欢用嫩姜，嫩姜口感好，也很容易入味，嫩姜的效果比老姜要差一些，但凡事循序渐进，另外嫩姜也不至于过于辛辣而刺激肠胃，当然这个我并不是说一定要嫩姜，根据自家喜好来。
3.醋泡姜建议早上吃更好，建议吃早餐的时候吃，建议一天吃2-4片。
