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冬瓜，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。
15分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/32 准备食材：冬瓜，猪肉，粉条。
2/32 冬瓜去皮
3/32 先切均匀的块，再切成片。
4/32 多次冲洗干净。
5/32 加入一勺盐。
6/32 抖落抖落，杀杀冬瓜水放置备用。
7/32 猪肉切成片。
8/32 加入1/2勺盐。
9/32 1/4勺五香粉。
10/32 2勺生抽。
11/32 2勺食用油。
12/32 搅拌均匀，腌制10分钟。
13/32 小葱切小段备用。
14/32 起锅烧油，油温7成热。
15/32 倒入腌制过的猪肉。
16/32 快速翻炒均匀。
17/32 加入八角一个，翻炒均匀。
18/32 再放入小葱段翻炒均匀。
19/32 倒入腌制过的冬瓜。
20/32 翻炒均匀，约2分钟。
21/32 加入2勺老抽调色。
22/32 加入一大碗水，与冬瓜齐平。
23/32 加入一勺盐调味。
24/32 再放入粉条。
25/32 中火慢炖让粉条变软。
26/32 盖盖子中小火再焖煮3分钟。
27/32 准备香菜2根，切成末备用。
28/32 时间到，开盖，冬瓜炖粉条完成。
29/32 盛入大碗里。
30/32 撒上香菜即可。
31/32 成品图。
32/32 再来一张。
