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豆芽是一种营养丰富的蔬菜，黄瓜具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效，胡萝卜的营养价值也非常高，搭配一起做凉菜特别好吃，又开胃
1小时12分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/18 大蒜切沫
2/18 小米椒切圈
3/18 淋入热油
4/18 加入生抽和香醋
5/18 少许盐和糖
6/18 三勺辣椒油
7/18 搅拌均匀
8/18 剪去豆芽根，清洗干净
9/18 胡萝卜去皮切丝
10/18 黄瓜切丝
11/18 起锅烧水，水开先放入胡萝卜丝焯水
12/18 再放入豆芽焯水
13/18 捞出放入凉白开中浸泡
14/18 沥干水分倒入大盆中
15/18 放入黄瓜丝
16/18 倒入料汁
17/18 搅拌均匀
18/18 一道开胃凉拌菜就做好了
豆芽和胡萝卜焯水后要立即过凉水，保持蔬菜的脆爽。调料汁可根据个人口味调整。
