银耳雪梨莲子羹的做法_菜谱_香哈网
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银耳雪梨莲子羹
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银耳雪梨莲子羹

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银耳性质平和味甘,具有润肺生津,滋阴养胃,益气安神,强身健脑的作用,养生学家甚至为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。莲子有很高的药用价值,而且还有丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,其中的钙、磷和钾的含量也非常丰富。雪梨,生津润燥、清热化痰,还有养颜等功效。红枣,补气益血等,所以银耳雪梨莲子羹是一道美容养颜,强身健体的滋补佳品,老少皆宜。

作者: 睿妈rf
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 银耳加适量清水

    1/15 银耳加适量清水

  • 浸泡三个小时以上待其泡发

    2/15 浸泡三个小时以上待其泡发

  • 红枣,莲子浸泡两个小时洗净备用

    3/15 红枣,莲子浸泡两个小时洗净备用

  • 准备冰糖,枸杞洗净备用

    4/15 准备冰糖,枸杞洗净备用

  • 雪梨洗净,切丁备用

    5/15 雪梨洗净,切丁备用

  • 泡发好的银耳剪去根部

    6/15 泡发好的银耳剪去根部

  • 撕成小片放入容器中

    7/15 撕成小片放入容器中

  • 用清水清洗干净捞出

    8/15 用清水清洗干净捞出

  • 把银耳放进炖锅中

    9/15 把银耳放进炖锅中

  • 红枣、莲子放进炖锅中

    10/15 红枣、莲子放进炖锅中

  • 加入约两升左右的水

    11/15 加入约两升左右的水

  • 盖好锅盖,调至甜品三个半小时

    12/15 盖好锅盖,调至甜品三个半小时

  • 一个半小时之后放进雪梨

    13/15 一个半小时之后放进雪梨

  • 枸杞、冰糖,再继续炖两个小时

    14/15 枸杞、冰糖,再继续炖两个小时

  • 一道美味的银耳雪梨莲子羹就做好了

    15/15 一道美味的银耳雪梨莲子羹就做好了

  • 小贴士

    莲子心我没有去掉,因为莲子心有清热、安神强心的功效,如果可以接受它的苦味,还是不要去掉的为好。

    作者: 睿妈rf

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