保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 6039收藏
36.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6700
春天天气干燥，来一碗软糯香甜的银耳羹很润哦！添加了雪梨和莲子，对身体更好呢。 我这道羹做法简单，营养美味，亲们快做着喝吧！
32分钟
甜味
初级
其他
拌
川菜
1/8 准备食材
2/8 将银耳泡发，洗净并撕成小朵，越小越好；莲子提前半天泡发；雪梨去皮去核切成片
3/8 将上述食材放入锅中，加四碗清水
4/8 大火煮开转中小火，用勺子搅拌，每隔五分钟搅拌一次
5/8 煮四十分钟汤汁明显变少，加入冰糖，再煮五分钟，我这个煮的是两碗的量哦
6/8 出锅喽
7/8 很漂亮的颜色哦
8/8 成品图
看似简单的银耳羹，如果没有技巧是熬不成这样黏稠的状态的，我的技巧就是把银耳撕的很小、隔五分钟搅拌一次；雪梨可选用亲当地的梨子；这是两个人的量，如果家里人多，食材和水量也要适当增加哦；冰糖的量亲可以根据自家口味增减；也可以加蜂蜜，但要等银耳羹稍微晾凉一些才能加哦。
