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腊肠菜饭
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腊肠菜饭

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尽量在米饭还有水的时候放进去,菜和腊肠放的多一点会更香

作者: 温瑜Sama5
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将包菜去蒂切碎,腊肠切片,红肠切片

    1/5 将包菜去蒂切碎,腊肠切片,红肠切片

  • 大米一斤,放水和腊肠,煮15分钟左右

    2/5 大米一斤,放水和腊肠,煮15分钟左右

  • 锅中少油,放入包菜翻炒至有菜香(加少于盐)

    3/5 锅中少油,放入包菜翻炒至有菜香(加少于盐)

  • 将炒好的包菜放入半熟的米饭中,拌匀,铺上红肠

    4/5 将炒好的包菜放入半熟的米饭中,拌匀,铺上红肠

  • 继续闷至饭熟,夹去红肠,放入葱花和少于芝麻油,即可。

    5/5 继续闷至饭熟,夹去红肠,放入葱花和少于芝麻油,即可。

  • 小贴士

    腊肠多放点,可以增加米饭的香甜感,腊肠本身有油和盐,所以炒包菜时可以少点儿油,咸度比正常炒菜的咸度大一点就够了,可以先尝一下未放入包菜时,半熟米饭的咸度够不够

    作者: 温瑜Sama5

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