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水果藕粉羹
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水果藕粉羹

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俗话说“女人不可一日无藕”,可见藕对于女性的重要性,相对于吃藕,我更偏向于藕粉,因为藕粉更方一些,藕粉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷和多种维生素,中医认为藕能补五脏和脾胃,益血补气,生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴的作用,同时能健脾益气、止血养血的作用。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/10 准备好食材。

  • 桃子去皮去核,切成小块儿。

    2/10 桃子去皮去核,切成小块儿。

  • 猕猴桃去皮切成小丁。

    3/10 猕猴桃去皮切成小丁。

  • 藕粉加入半碗温水调匀。

    4/10 藕粉加入半碗温水调匀。

  • 奶锅内倒入一碗清水烧开。

    5/10 奶锅内倒入一碗清水烧开。

  • 水开后倒入调匀的藕粉,要一边到一边搅拌。

    6/10 水开后倒入调匀的藕粉,要一边到一边搅拌。

  • 煮至藕粉透明后,加入白糖。

    7/10 煮至藕粉透明后,加入白糖。

  • 加入桃子丁,小火煮一两分钟。

    8/10 加入桃子丁,小火煮一两分钟。

  • 关火,加入猕猴桃丁,调匀即可。

    9/10 关火,加入猕猴桃丁,调匀即可。

  • 晶莹剔透,营养又美味。

    10/10 晶莹剔透,营养又美味。

  • 小贴士

    1.我用的是无糖藕粉,如果是颗粒状的藕粉,就不需要加糖了。(颗粒状藕粉一般都含糖)
    2.藕粉有活血化瘀的作用,女性朋友在经期不能食用。

    作者: 云朵的小厨

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