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最近空气真正的进入了秋天了,感觉好干燥,也容易上火,所以也不敢再吃辛辣食物了,今天就来一盘最简单又美味还健康的家常小菜吧。
1/12 把空心菜梗的根部,老的部分掐掉
2/12 洗净沥水后,用菜刀平着拍破
3/12 再切成小丁段,备用
4/12 蒜头拍松,去皮后切成末,备好葱花和葱段
5/12 起锅热油,放入蒜末和葱段,炒至变黄
6/12 加入空心菜梗,大火翻炒至变色
7/12 加盐,翻炒均匀,关火
8/12 放入葱花,拌匀即可
9/12 出锅装盘
10/12 放点红色点缀一下
11/12 即可食用
12/12 成品图
空心菜下锅后,全程大火翻炒,约一分钟内出锅。口感香脆爽口。