蒜爆空心菜梗的做法_菜谱_香哈网
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蒜爆空心菜梗
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蒜爆空心菜梗

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最近空气真正的进入了秋天了,感觉好干燥,也容易上火,所以也不敢再吃辛辣食物了,今天就来一盘最简单又美味还健康的家常小菜吧。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把空心菜梗的根部,老的部分掐掉

    1/12 把空心菜梗的根部,老的部分掐掉

  • 洗净沥水后,用菜刀平着拍破

    2/12 洗净沥水后,用菜刀平着拍破

  • 再切成小丁段,备用

    3/12 再切成小丁段,备用

  • 蒜头拍松,去皮后切成末,备好葱花和葱段

    4/12 蒜头拍松,去皮后切成末,备好葱花和葱段

  • 起锅热油,放入蒜末和葱段,炒至变黄

    5/12 起锅热油,放入蒜末和葱段,炒至变黄

  • 加入空心菜梗,大火翻炒至变色

    6/12 加入空心菜梗,大火翻炒至变色

  • 加盐,翻炒均匀,关火

    7/12 加盐,翻炒均匀,关火

  • 放入葱花,拌匀即可

    8/12 放入葱花,拌匀即可

  • 出锅装盘

    9/12 出锅装盘

  • 放点红色点缀一下

    10/12 放点红色点缀一下

  • 即可食用

    11/12 即可食用

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    空心菜下锅后,全程大火翻炒,约一分钟内出锅。口感香脆爽口。

    作者: 林乡

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