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腰子饼，是因为它的磨具是一个腰子型的，椭圆磨具炸出来的，因此而得名。 这个我没有，所以就用不锈钢汤勺代替。 这是我们这边的名小吃，每到下午这样的摊点都围坐着好多的客户，享受着美味
45分钟
家常味
中级
面食
炸
其他
1/9 准备食材：白萝卜、水、面粉、玉米淀粉、葱花、白胡椒、盐、食用油
2/9 白萝卜洗净，不用去皮，直接用刨子刨成丝，是粗一点的丝，刀工好的话也可以用刀切成丝，这样口感会更好
3/9 萝卜中先加2克的盐，抓匀腌制10分钟左右，腌制出辛辣的萝卜水，倒掉
4/9 除掉清水，再将剩下的2克盐，与所有食材先加入萝卜丝中充分拌匀
5/9 拌匀后再慢慢的倒入清水，边倒边顺着一个方向搅拌
6/9 搅拌成这样的中性糊状，不要太稀
7/9 锅中倒入漫过勺子的油量，油温烧至五成热，将勺子放入油锅预热两分钟，这一步是为了让饼容易脱模
8/9 预热过的勺子，装满调好拌有萝卜丝的面糊，放入油锅，小火炸制金黄色即可出锅
9/9 看看蘸上了辣椒，是不是满满的诱惑
吃的时候根据自己口味，不喜欢吃辣的，直接吃，或者蘸醋都可以，随意哦
