蒜蓉蒸海鲜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉蒸海鲜
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蒜蓉蒸海鲜

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家属们说这也是我目前为止做的最成功最拿的出手的宴客菜!

作者: 思卉子20
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虾去虾线,开背

    1/16 虾去虾线,开背

  • 花甲提前吐沙半小时

    2/16 花甲提前吐沙半小时

  • 粉丝在凉水中泡40分钟

    3/16 粉丝在凉水中泡40分钟

  • 葱,辣椒切末

    4/16 葱,辣椒切末

  • 大蒜剁碎

    5/16 大蒜剁碎

  • 锅中放油,放入大蒜炸,放入生抽,小火,记得留一点生蒜

    6/16 锅中放油,放入大蒜炸,放入生抽,小火,记得留一点生蒜

  • 放入生蒜混合在一起

    7/16 放入生蒜混合在一起

  • 泡好的粉丝沥干摆盘备用

    8/16 泡好的粉丝沥干摆盘备用

  • 倒入生抽

    9/16 倒入生抽

  • 搅拌均匀

    10/16 搅拌均匀

  • 在粉丝上铺好沥干的花甲、虾,大火烧开水,蒸五分钟

    11/16 在粉丝上铺好沥干的花甲、虾,大火烧开水,蒸五分钟

  • 倒掉盘子里的水份

    12/16 倒掉盘子里的水份

  • 均匀铺上蒜蓉酱继续大火蒸一分钟

    13/16 均匀铺上蒜蓉酱继续大火蒸一分钟

  • 撒上红辣椒,葱花,大火烧热油浇上

    14/16 撒上红辣椒,葱花,大火烧热油浇上

  • 出锅

    15/16 出锅

  • 开吃

    16/16 开吃

  • 小贴士

    虾一定要开背,不然不入味
    这道菜本来是吃海鲜的鲜味,不要再放盐了

    作者: 思卉子20

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