7.5万点赞 · 41收藏
独家 · 6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.6万
柚子茶制作非常简单，把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感好柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。
45分钟
甜味
中级
饮品
煮
其他
1/13 柚子剥开，柚子皮留下，柚子肉三辨，老冰糖称重100克
2/13 柚子少文用盐巴把每片表面果蜡搓干净
3/13 然后用刀去掉抽子厚厚白瓤，去掉能看到柚子皮最好
4/13 然后洗净切细丝
5/13 放清水泡半小时去掉一些白瓤口味待用，捞出来控一下水份
6/13 柚子肉用手掰开小粒，有少许白瓤丝扔掉不用
7/13 然后把泡过洗净的柚子丝和柚子肉一同入锅
8/13 在放入老冰糖
9/13 加入500毫升清水抹过就行
10/13 放入火上搅拌均匀大火烧开
11/13 转小火煮一小时左右
12/13 水汽弯少，取一把柚子丝查看成晶莹剔透就可以离火了
13/13 装入无水无油干净器具中保存，吃时取一勺或二勺加水搅拌一同把皮吃下口感更爽
提示：柚子茶这个季节吃非常好，有清热解毒，止咳化痰功效，家中自制经济实惠无添加剂成分。
